各区星级饭店评定委员会，全市各星级饭店：

根据省旅游饭店星级评定委员会工作部署和国家星级标准（GB/T 14308—2010）的要求，结合我市星级饭店管理实际，现将有关事项通知如下：

一、指导思想

以贯彻实施《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T 14308—2010）国家标准为抓手，全面提升旅游星级饭店的服务质量，安全、有序接待好来自海内外的广大游客。

二、复核依据

依据国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T 14308—2010）国家标准进行星级饭店复核工作。

三、复核范围

2021年12月28日前评定的所有星级饭店进行年度复核。

四、复核程序

年度复核工作由企业内审员对照标准进行自查复核，负责检查的企业内审员应出具复核报告，填报《福建省星级饭店复核报告书》。为保证复核工作质量，市、区星级饭店评定委员会办公室（简称星评办）将派出地方级检查员，在各星级饭店内审员复核的基础上，以暗访的形式组织进行抽查、检查。

五、复核重点

（一）标准要求的必备项目是否全部达标，坚持“必备项目，一项否决”，确保必备项目符合标准要求。

（二）饭店在内部结构、设施设备和服务项目等方面进行调整的是否符合相应星级标准，设备设施的维修保养工作是否到位。

（三）饭店全员培训制度和体系是否完备且执行有力，培训师资、时间、资金、场所等是否有保障，员工是否能主动为顾客提供专业化、规范化的服务。

（四）饭店节能减排工作情况，是否重视高效节能设施设备、新能源、新技术的引进与应用，全体员工和宾客是否积极参与。

（五）饭店近3年是否出现过重大安全事故，在消防安全、设施设备、食品卫生、统计调查工作以及反恐等方面是否存在安全隐患和问题。在落实企业主体责任方面，饭店主要负责人是否对安全风险管控和隐患排查治理全面负责，逐级、逐岗签订安全生产责任书，是否把安全风险管控和隐患排查治理落实到经营活动全过程。是否健全完善涵盖企业风险辨识评估、风险预警预控、隐患排查治理、重大危险源监控、应急管理等安全实现闭环管理，特是饭店在构建双重预防机制、健全重大安全风险工作台账、建立隐患闭环管理机制、全员岗位安全责任制和应急机制是否完备且切实有效，饭店安全生产标准化建设是否达标。是否有违反“守法经营、诚信经营”原则的顾客投诉或相关反应是否落实。

（六）饭店对外包经营部门是否进行有效监管，其经营活动是否合法合规、诚实守信，其安全、卫生和服务质量等是否符合相应的饭店星级标准。

（七）饭店对客服务是否符合《星级饭店访查规范》的标准要求，服务质量是否稳定，相关规章制度是否健全。

（八）饭店在管理和服务方面有哪些创新的做法、值得在行业推广的做法。

六、总体要求

（一）星级饭店的复核要与饭店日常经营调整工作有机结合起来，以复核为契机，进一步推进饭店节能降耗、人员培训、设施设备养护维修等工作，加强安全应急演练，确保饭店的服务质量与管理水平。

（二）要严格按照标准开展星级饭店复核，要求星评员严格检查、严格打分，加强对饭店管理水平、服务质量等“软件”的检查，促进星级饭店更加注重“软件”建设。对于不达标的饭店，要按照规定严格处理。

（三）要求星评员在执行工作中应严格遵循星级标准复核的程序及处理制度。对于发生安全事故、存在安全隐患的单位，检查员要督促做好整改，并及时上报市、区星评办。

（四）市、区两级星评办和各星级饭店要从维护标准的严肃性出发，切实加强饭店星级复核工作领导；从保证星级标准的规范化和标准化出发、从维护饭店经营管理和发展的需要出发、从保护消费者利益出发，高度重视饭店的复核工作，避免出现重星级评定轻星级复核的现象。

（五）各星级饭店要结合复核工作，积极参与厦门市旅游行业文明诚信建设活动，从提高自身经营管理和服务整体水平入手，不断总结经验，探索新思路、新方法，保证我市星级饭店的健康有序发展。

（六）请各星级饭店于2022年1月11日前将星级饭店复核工作总结电子版及《2021年度福建省星级饭店复核报告书》扫描版发送至市星评办（联系人：林奎良，联系电话：5371260，电子邮箱：371005356@qq.com）。

企业内审员撰写的复核报告可粘贴在《报告书》里的相应位置。《报告书》内“福建省星级饭店基本概况和经营情况统计表”中上年度数据及本年度数据，分别为2020年、2021年全年的经营数据；房价（标准间）是指2021年全年饭店平均房价（客房收入/客房实际出租间天数）；每间可出租客房平均房价即RevPAR（2021年全年饭店平均房价×2021年全年饭店平均出租率）。

    附件：福建省星级饭店复核报告书

                  厦门市旅游饭店星级评定委员会

                        2021年12月31日 

（此件主动公开）